Guide de référence
Carte de restaurant multilingue : choisir et maintenir ses langues
Une carte multilingue utile traduit d’abord les informations nécessaires pour choisir : rubriques, descriptions, ingrédients utiles, allergènes et modalités de l’offre. Commencez par les langues réellement demandées, définissez un vocabulaire commun, puis mettez à jour toutes les versions à chaque changement de produit ou de prix.
Comment choisir les langues de la carte ?
Observez les demandes adressées à l’équipe, les langues des groupes accueillis et la saison touristique. Une carte anglaise bien maintenue apporte plus de clarté que plusieurs versions incomplètes.
Dans SimplyRestau, le français est disponible en Gratuit, l’anglais en Essentiel et jusqu’à dix langues en Pro. Cette répartition doit être comparée au besoin réel de l’établissement.
Quels éléments traduire en priorité ?
| Élément | Choix recommandé | Pourquoi |
|---|---|---|
| Rubriques | Traduire | Permettre l’orientation |
| Description | Traduire les informations utiles | Comprendre composition et préparation |
| Allergènes | Utiliser les termes fiables et cohérents | Éviter l’ambiguïté |
| Nom signature | Conserver puis expliquer | Préserver l’identité du plat |
| Prix | Conserver la même valeur | Éviter les divergences entre langues |
Quel processus évite les versions décalées ?
- Stabiliser la fiche française avant traduction.
- Créer un glossaire des rubriques, cuissons et termes récurrents.
- Faire relire les passages sensibles par une personne compétente dans la langue.
- Publier toutes les versions concernées dans le même cycle.
- Contrôler un échantillon de produits depuis le téléphone du client.
Comment traiter les difficultés courantes en anglais ?
- Décrire le plat plutôt que traduire littéralement un nom culturel.
- Préciser les modes de cuisson lorsqu’ils influencent le choix.
- Employer le même terme pour un ingrédient récurrent.
- Éviter les promesses comme « allergen-free » sans procédure permettant de les garantir.
- Relire les nombres, unités et prix indépendamment du texte.
Quelle checklist utiliser avant publication ?
- Toutes les rubriques visibles existent dans chaque langue annoncée.
- Aucun ancien prix ne subsiste dans une traduction.
- Les allergènes restent rattachés aux bons produits.
- Les liens et boutons de changement de langue fonctionnent sur mobile.
- Une personne sait comment signaler et corriger une traduction.
Questions fréquentes
Faut-il traduire le nom de tous les plats ?
Non. Un nom propre ou régional peut être conservé puis accompagné d’une description claire dans la langue du client.
Une traduction automatique suffit-elle ?
Elle peut aider à préparer un brouillon, mais les termes culinaires, allergènes et formulations ambiguës doivent être relus avant publication.
Sources et méthode
- Fonctionnalités SimplyRestau — périmètre V2 — fonctionnalités et répartition par formule
- Tarifs SimplyRestau — Gratuit, Essentiel et Pro — prix et limites affichés
Contenu vérifié par Tristan Sébillet, responsable éditorial interne. L’assistance par IA sert au contrôle de couverture et ne remplace pas la vérification des sources officielles.
Préparer une carte test avec SimplyRestau
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